Te veszteségesen termelsz?
A pontos számítás nélkül könnyen előfordulhat, hogy egy népszerű termék valójában veszteséget termel. Sok pékség úgy áraz, hogy nem látja a teljes önköltséget. Az alapanyagár csak a történet eleje. Számold ki a teljes önköltséget a gyártási időkkel, bérköltséggel és egyéb költségekkel együtt.
Kapcsolatfelvétel: info@riskcont.hu
1. Alapadatok
Adj meg egy terméket, az eladási árat és azt a gyártott mennyiséget, amire a receptet számolod.
2. Receptúra – (max) 10 alapanyag sor
Az alapanyagköltség darabra vetítve automatikusan számolódik. Az egységre jutó mennyiséget és a költséget a rendszer tölti ki.
| # | Alapanyag | Összmennyiség (kg/L) | Gyártott db | Egységre jutó mennyiség | Egységár (Ft/kg/L) | Alapanyag költség / db |
|---|
3. Technológia – (max) 5 művelet
Adj meg előkészületi időt, darabidőt, valamint gépi és emberi óradíjat. A rendszer kiszámolja a darabra vetített gépköltséget és bérköltséget.
| # | Művelet | Előkészületi idő (perc) | Darabidő (perc/db) | Gépi óradíj (Ft/óra) | Emberi óradíj (Ft/óra) | Gépköltség / db | Bérköltség / db |
|---|
4. Egyéb költségek – (max) 3 sor
Itt adhatsz meg például csomagolást, logisztikát, rezsit vagy bármilyen egyéb tételt.
| # | Név | Költség (Ft) |
|---|
5. Eredmények
A kalkuláció célja, hogy egyetlen terméknél gyorsan lásd a valós költségszerkezetet és a nyereséget.
6. Árváltozás hatása
Nézd meg, hogy egy új eladási ár mennyivel változtatná meg a napi és havi eredményt.
7. Költségdiagramok
A diagramok segítenek gyorsan átlátni, miből áll össze a teljes önköltség és hogyan viszonyul hozzá az eladási ár.
Költségösszetétel
Ár, költség és nyereség
Ez csak egyetlen termék kalkulációja.
Egy átlagos pékségben 30–80 különböző termék található, folyamatosan változó alapanyagárakkal. Ezt kézzel fenntartani már jelentős idő és hibakockázat.
A RiskCont pékségi rendszerben a receptúra, a technológia és az alapanyagárak alapján automatikusan számolható minden termék önköltsége.
✔ receptúra kezelés
✔ technológiai műveletek
✔ gyártási költségek
✔ bérköltség számítás
✔ termékenkénti nyereség kimutatás