Az oldal tartalma
Tudod pontosan, mennyit keresel egy kenyéren?
Az árkalkuláció nem adminisztrációs feladat, hanem a nyereség kulcsa. Ha nem látod pontosan a költségeidet, csak találgatsz az áraiddal. Egy túl alacsony ár észrevétlenül viszi el a profitot, egy túl magas ár pedig a vevőket.
A jó döntéshez valós számokra van szükség, nem megérzésre. A pontos árkalkuláció megmutatja a valódi költségeket, az eladási árakat és a tényleges nyereséget. Így mindig időben tudsz dönteni – és biztosan nyereséges maradsz.
A pékségben minden nap számít: az alapanyag, az energia, a munkaidő. Ha ezek nincsenek pontosan kiszámolva, az ár csak hasraütés. Egy jó kalkuláció megmutatja, min érdemes változtatni, hol kell emelni, és melyik termék hozza a pénzt.
Így nem utólag derül ki a nyereség – hanem már előre látod.
A felületen egyetlen képernyőn áttekinthető minden termék és a hozzá tartozó költségek, eladási árak és nyereség.
Bal oldalon a terméklista található cikkszámmal és névvel, színkódolva, így azonnal felismerhető, melyik termék veszteséges, nullszaldós vagy nyereséges.
A kiválasztott termékhez középen részletes költségbontás jelenik meg – anyag, technológia, bér és egyéb tételek szerint –, így pontosan látható, miből áll össze az önköltség. Az egyes tételek mellett további részletek is megnyithatók, ezért a számítások háttere bármikor ellenőrizhető.
A rendszer automatikusan összesíti a bekerülési árat, majd megjeleníti az eladási árakat minimum, maximum és átlag értékkel, így a különböző vevőtípusokhoz tartozó árak egyszerre kezelhetők.
Az alsó részen egyértelműen látható a nyereség forintban és százalékban, valamint vizuális jelzés mutatja, hogy az adott termék profitot termel-e.
Költség számítása
Anyagköltség
Az anyagköltség a receptúra (BOM) alapján kerül meghatározásra. A rendszer figyelembe veszi, hogy az adott termékhez mely alapanyagokból mennyi szükséges, majd ezeket megszorozza a cikktörzsben rögzített aktuális beszerzési árakkal.
Technológiai költség
A technológiai költség a gyártási folyamat idejéből számítódik. A rendszer az előkészületi időt és a darabidőt az átlagos gyártási mennyiség figyelembevételével egy darabra vetíti, majd ezt a művelethez tartozó gép óradíjával szorozza meg.
Bérköltség
A bérköltség számítása a technológiai időadatok alapján történik, azonban a gép óradíj helyett a dolgozókhoz rendelt átlagos órabér kerül figyelembevételre, így pontosan látható az élőmunka költsége.
Bérmunka költség
Azoknál a műveleteknél, amelyeket külső partner vagy kooperációs ügyfél végez, a rendszer külön bérmunkaköltséget számol. Ez a technológiában megadott mennyiségek és a rögzített darabár alapján kerül meghatározásra.
Egyéb költségek
Az egyéb költségek szabadon megadhatók, így lehetőség van további, egyedileg felmerülő tételek rögzítésére is.
Amennyiben nem rendelkezik a technológia modullal, ezeket a költségeket manuálisan is rögíztheti a termékekhez a cikktörzsben az "Árak és költségek" fülön.